مواد لازم:
برنج دو پیمانه
فیله ماهی پخته شده 150 گرم
پیاز یک عدد
سبزی(گشنیز, جعفری,تره, شوید) چهار قاشق غذا خوری
زعفران آب کرده دو قاشق غذا خوری
روغن زیتون و نمک به میزان لازم
● طرز تهیه
سبزی ها را با کمی روغن تفت دهید. برنج را به همراه نمک و روغن بپزید. پیاز را نگینی خرد کرده و در روغن تفت دهید تا طلایی رنگ شود، سپس به آن فیله ماهی خردشده را اضافه کنید. قالب را چرب کرده و ته قالب را برنج زعفرانی بریزید. سپس کمی از برنج را با فیله ماهی مخلوط کرده و مقداری را نیز با سبزیجات تفت دهید و هر کدام را به ترتیب روی برنج زعفرانی بریزید، سپس در بشقاب برگردانید.
|
