مواد لازم
ماهی شیر            500 گرم
زعفران آب کرده        دو قاشق سوپخوری
نمک     یک قاشق چایخوری
روغن زیتون          50  گرم
پیاز              یک عدد
پودر سیر و زنجبیل  نصف قاشق چایخوری
آبلیمو    نصف لیوان
طرز تهیه:
ماهی را پس از شستن داخل پیاز رنده شده و ادویه ، نمک ؛ آبلیمو و زعفران به مدت دو ساعت می خوابانیم تا مزه دار شود ؛ به آن روغن زیتون میزنیم و داخل ظرف چدن یا روی گریل سرخ می کنیم ، وقتی هردو طرفش خوب سرخ شد ، داخل دیس چیده و با سس قارچ و سبزیجات میل می کنیم