مواد لازم
اشپل ماهی سفید نیم کیلو گرم
تخم مرغ چهار عدد
سیر خرد شده یک حبه
شوید یک پیمانه
نمک، دارچین؛فلفل؛ زردچوبه و روغن به میزان لازم
طرز تهیه
ابتدا اشپل ماهی را شسته سپس در یک کاسه ریخنه و چنگ میزنیم تا پوسته آن جدا شود و فقط تخم ماهی درون کاسه بماند. تخم مرغ و ادویه ها را به آن افزوده و هم میزنیم. سیر و شوید را نیز اضافه می کنیم . در یک تابه روغن ریخته و مایه کوکو را در آن میریزیم وقتی دو طرف آن سرخ شد برش می زنیم و درون ظرف دیگری می چینیم. | 
