مواد لازم:
ماهی قزل آلای چرخ شده                            600 گرم
نمک و فلفل                                              به میزان لازم
زعفران آب کرده                                         به میزان لازم
سیب زمینی                                            300 گرم
لپه                                                         150 گرم
سیر                                                       2 حبه
سبزی (جعفری ،گشنیز ، مرزه )                    200 گرم

طرز تهیه :
ابتدا ماهی هارا تمیز کرده و تمام تیغ های آن را در می آوریم و بعد چرخ می کنیم.سیب زمینی و لپه را پخته ، آنها را نیز چرخ می کنیم . سبزی ها را شسته ، خرد کرده و به مواد قبلی اضافه میکنیم .نمک و فلفل زعفران آب کرده و سیر رنده شده را نیز با بقیه مواد آنقدر ورز می دهیم تا دیگر به دست نچسبد . و حالا به اندازه دلخواه از آن را برداشته و در کف دست صاف می کنیم .روغن را داغ کرده ودو طرف آن را سرخ می کنیم.