مواد لازم:
میگوی بدون سر                  500 گرم
پیاز                                 1 عدد
سیر                                2 حبه
گشنیز،شنبلیله و تره             500 گرم
زرشک                            50 گرم
تخم مرغ                            5 عدد
نمک، فلفل و زردچوبه            بمیزان دلخواه
روغن                               به اندازه لازم
طرز تهیه:
میگوها را در یک لیوان آب با مقداری نمک به مدت 10 دقیقه میجوشانیم سپس پوست آنها را کنده و روده پشتی آنها را خارج کرده سپس بهمراه یک عدد پیاز و 2 حبه سیر چرخ میکنیم.
سبزیها را پس از شستن با کارد یا ساطور خرد میکنیم.
تخم مرغ ها را در ظرفی جداگانه شکسته و خوب بهم میزنیم. میگو چرخ شده را کم کم به تخم مرغ اضافه نموده  و خوب هم میزنیم و در ادامه سبزیها را به مواد اضافه و خوب مخلوط میکنیم.
ماهیتابه ای که گنجایش تمام مواد آماده شده را داشته باشد انتخاب و داخل آن روغن ریخته و پس از داغ شدن تمامی مواد آماده شده را داخل آن ریخته و درب آن را می گذاریم تا به ملایمت زیر آن پخته شود سپس آن را بریده و برمیگردانیم تا طرف دیگر آن پخته شود.