این کارگاه تخصصی یک روزه، بصورت تئوریک و عملی با حضور  14 نفر فراگیر از دانشگاهها و اداره نظارت و اداره استاندارد و صنایع بخش خصوصی با محوریت ترویج فرآورده هایی خمیری ماهی مانند انواع فیش بال خام ، سوخاری ، سوریمی ، برگر و فینگر ، گوشت چرخ کرده و روش های پوست و استخوان گیری ، روش های افزودنی ، نگهداری و بسته بندی برگزار گردید.