مواد لازم :
گوشت چرخ شده ماهی: 500 گرم
تخم مرغ : 1 عدد
مغز نان باگت : دو تکه
رب گوجه فرنگی: یک قاشق غذا خوری
فلفل دلمه سبز خرد شده : به میزان لازم
پیاز درشت رنده شده: 1 عدد
پیاز داغ: 2 قاشغ غذا خوری
سیر: دو حبه
پودر فلفل قرمز : به میزان لازم
جعفری خرد شده : نصف پیمانه
روغن برای سرخ کردن: به میزان لازم
طرز تهیه :
گوشت چرخ کرده رو با پیاز رنده شده ، نمک ، فلفل و مغز نان ها که در آب خیس خورده اند مخلوط می کنیم وخوب ورز می دهیم سپس تخم مرغ و جعفری و نمک و فلفل رو هم اضافه می کنیم و سپس مواد آماده شده را به صورت کوفته شکل می دهیم بعد داخل روغن داغ تفت داده تا دو طرفش سرخ شود. با پیاز داغ و رب گوجه فرنگی و روغن توی یک ماهیتابه دیگه کمی سس تهیه کرده و کوفته ها را داخل آن گذاشته ، تا چند دقیقه با رب گوجه خوب جوشیده و به خوبی جذب شود و در آخر داخل ظرف مورد نظر ریخته و روی آنها را می توانید با جعفری تزئین کرده و سرو نمایید.
