مرکز ملی تحقیقات فرآوری آبزیان بندر انزلی > صفحه اصلی

   چهار شنبه 2 اسفند 1396

وضعیت آب و هوای بندر انزلی

  صفحه اصلی     

  معرفی مرکز     

  امکانات مرکز     

  دستاوردهای مرکز     

  پروژه ها     

  نکته های سلامتی     

  یادداشتهای علمی     

  سخنرانی های علمی     

  معرفی مدیران     

  CV محققین     

 

 
سفره شیلاتی
کوفته گوشت چرخ شده ماهی
يک شنبه 31 خرداد 1394
>>صغری کمالی

مواد لازم :
گوشت چرخ شده ماهی: 500 گرم
تخم مرغ : 1 عدد
مغز نان باگت : دو تکه
رب گوجه فرنگی: یک قاشق غذا خوری
فلفل دلمه سبز خرد شده : به میزان لازم
پیاز درشت رنده شده: 1 عدد

پیاز داغ: 2 قاشغ غذا خوری
سیر: دو حبه
پودر فلفل قرمز : به میزان لازم
جعفری خرد شده : نصف پیمانه
روغن برای سرخ کردن: به میزان لازم


طرز تهیه :

گوشت چرخ کرده رو با پیاز رنده شده ، نمک ، فلفل و مغز نان ها که در آب خیس خورده اند مخلوط می کنیم وخوب ورز می دهیم سپس تخم مرغ و جعفری و نمک و فلفل رو هم اضافه می کنیم و سپس مواد آماده شده را به صورت کوفته شکل می دهیم بعد داخل روغن داغ تفت داده تا دو طرفش سرخ شود. با پیاز داغ و رب گوجه فرنگی و روغن توی یک ماهیتابه دیگه کمی سس تهیه کرده و کوفته ها را داخل آن گذاشته ، تا چند دقیقه با رب گوجه خوب جوشیده و به خوبی جذب شود و در آخر داخل ظرف مورد نظر ریخته و روی آنها را می توانید با جعفری تزئین کرده و سرو نمایید.

 

 

تعداد بازديد:240
 
Copyright (c) 2018 مرکز ملی تحقیقات فرآوری آبزیان بندر انزلی
Powered by r.ravvar