گوشت ماهی حاوی مقداری چربی است که نام آن ( امگا-3 ) می باشد. چربی امگا-3 در گوشت قرمز وجود ندارد. این چربی که از نوع غیر اشباع می باشد برخلاف سایر چربیها برای بدن زیان ندارد بلکه فایده های فراوانی داشته و به پیشگیری و درمان بسیاری از بیماریها ازجمله موارد ذیل کمک می کند.
بیماری تصلب شرائین و افزایش فشار خون: چربی امگا – 3 در رگها رسوب نمی کند و موجب تنگ شدن رگها نمی گردد، همچنین پیشرفت بیماری را در مبتلایان کاهش می دهد.
سکته قلبی: این چربی باعث کاهش خطر سکته قلبی می شود. ماهی را بخاطر این خاصیت داروی جهانی قلب نیز نامیده اند.
نوزاد نارس: امگا – 3 باعث کاهش خطر تولد نوزاد نارس گردیده و با افزایش رشد سریع مغز جنین، توان هوشی را در کودکان زیاد می کند.
بیماری صرع: این چربی باعث کاهش حمله های صرعی می گردد.
دیابت: امگا – 3 در پیشگیری و درمان بیماری دیابت کمک زیادی می کند.
چاقی: چربی ماهی به آسانی جذب خون شده و موجب چاقی نمی گردد.
آلزایمر: این بیماری نیز با چربی امگا – 3 کاهش می یابد.
میگرن: مصرف ماهی موجب کم شدن حمله های میگرنی می شود.
افسردگی: افسردگی پس از زایمان مادران، با مصرف امگا – 3 کاهش می یابد.
سکته مغزی: چربی گوشت ماهی از لخته شدن خون جلوگیری کرده و خطر سکته مغزی را کاهش می دهد.
آسم: کودکانی که بیشتر از گوشت و چربی ماهی استفاده می کنند کمتر به بیماری آسم مبتلا می شوند.
برونشیت: مصرف چربی ماهی احتمال بروز بیماری برونشیت در انسان را کاهش میدهد.
آلرژی: این بیماری که نوعی حساسیت به مواد گوناگون می باشد در مصرف کنندگان چربی ماهی کمتر مشاهده می شود.
سرطان: مقاومت بدن در مقابل انواع سرطان با مصرف امگا – 3 افزایش یافته و این چربی باعث کاهش رشد غده های سرطانی و مدت بیماری می گردد.
آرتروز: روغن ماهی التهاب، درد و خشکی مفصل ها را تسکین داده و عوارض بیماری آرتروز را کاهش می دهد.
روماتیسم: مصرف مداوم ماهی باعث کاهش بیماری روماتیسم می گردد.
ریزش مو: در شیمی درمانی روغن ماهی باعث کاهش ریزش مو می گردد.