مواد لازم

میگو پوست کنده: 250 گرم

سیر: 4 حبه

زنجبیل رنده شده : 1 قاشق غذاخوری

پیاز رنده شده: 1 عدد

پنیر پارمزان: 100 گرم

پودر جوز هندی: 1 قاشق غذاخوری

پودر سوخاری: به میزان لازم

آرد سوخاری: به میزان لازم

سس سویا: 3 قاشق غذاخوری

لیمو ترش: 2 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل: به میزان لازم

روغن مایع : به میران لازم

دستور پخت

ابتدا میگوها را داخل زنجبیل - سیر - لیمو - پیاز رنده شده - جوز هندی و سس سویا مزه دار می کنیم. سه ساعت باید زمان بدهیم تا میگوها در این مخلوط به خوبی مزه دار شوند. سپس میگوها را در تخم مرغ زده شده فرو برده و در پودر سوخاری می غلتانیم و دوباره در تخم مرغ زده شده فرو می بریم و در آخر در آرد سوخاری می غلتانیم و در نهایت در روغن داغ سرخ می نماییم و اسکالپ میگو را با برنج سفید سرو می نماییم.